Cabra negra serrana o castiza
Autóctona de
Andalucía es otra de las razas en peligro de extinción. Su nombre
se debe a su capa mayoritariamente negra o cárdena y a la alta
rusticidad por los hábitats que frecuenta. Hay un censo aproximado
de 2.800 hembras por lo que está encuadrada en el listado mundial
de alerta. Es de aptitud cárnica y se le considera con potencial de
crecimiento por producir un cabrito de alta calidad, muy precoz y
con altos índices de conversión.
Sus
producciones se centran en cabrito lechal, chivo y caprino mayor. Su
prolificidad es de 1,4 cabritos por cabra y parto.
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