Cabra florida


  • Es autóctona del Bajo Valle del Guadalquivir, provincia de Sevilla. Una de las razas consideradas en regresión, su cabaña cuenta con 25.387 ejemplares distribuidos en Andalucia, Extremadura, Castilla y Leon y Castilla La Mancha y es explotada en regímenes semi-intensivos y semi-extensivos.
Su alta rusticidad juega un papel medioambiental importante ya que se alimenta de la biomasa arbustiva del monte y la dehesa.
Posee una acusada aptitud lechera teniendo lactaciones de 667 litros de media con un 5,04% de grasa y 3,35% de proteína. Estas producciones de leche van a la industria quesera en su mayoría. Tienen alta prolificidad con medias que se acercan a las 2 crías por cabra y año.

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Cabra majorera

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La raza Majorera es autóctona de la isla de Fuerteventura y está distribuida por todo el archipiélago canario, además es la raza de mayor censo en el archipiélago. Es una de las razas en expansión, destacando su grado de rusticidad, ya que se encuentra en climas áridos. Su principal aprovechamiento es el lechero, y su principal producto el queso majorero, aunque sus jamones son considerados una delicatessen. https://federacioncriadoresmajorera.wordpress.com/la-raza-caprina-majorera/
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Cabra negra serrana o castiza

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Autóctona de Andalucía es otra de las razas en peligro de extinción. Su nombre se debe a su capa mayoritariamente negra o cárdena y a la alta rusticidad por los hábitats que frecuenta. Hay un censo aproximado de 2.800 hembras por lo que está encuadrada en el listado mundial de alerta. Es de aptitud cárnica y se le considera con potencial de crecimiento por producir un cabrito de alta calidad, muy precoz y con altos índices de conversión. Sus producciones se centran en cabrito lechal, chivo y caprino mayor. Su prolificidad es de 1,4 cabritos por cabra y parto. https://www.cabrandalucia.com/asociaciones/raza-negra-serrana/
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Cabra payoya

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También conocida como montejaqueña es autóctona de Andalucía. Es considerada de protección especial por la regresión de su cabaña, considerada en peligro de extinción, y mayoritaria en la serranía de Cádiz y Ronda. Es conocida por su alta rusticidad, gran tamaño y diversidad de capas. Su aptitud es esencialmente lechera ofreciendo medias de 416 kg de leche por lactación con un 4,2% de grasa y un 3,5 % de proteína, presentando también carne de contrastada calidad. Los machos tienen un peso vivo que oscila entre los 70 y los 90 kg y las hembras entre 50 y 60 kg. http://www.payoya.com/raza
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